Katedra zajišťuje povinnou výuku odborného anglického, německého a ruského jazyka v oborech Aplikovaná informatika, Informační management, Sportovní management a Finanční management, a to v různých kombinacích.
V oboru Management cestovního ruchu (se zaměřením na anglický nebo německý jazyk) se rovněž uskutečňuje výuka jazyka, reálií, dějin literatury a kultury a překladatelství a tlumočnictví. V rámci tohoto oboru je pro zájemce realizována i fakultativní výuka dalších jazyků, a to francouzštiny, italštiny a ruštiny.
Jedním ze stěžejních bodů činnosti katedry je výzkum v oblasti užití informačních technologií ve výuce cizích jazyků, především pak tvorba e-learningových kurzů. Více než 40 e-learningových kurzů již bylo na katedře vytvořeno a další jsou rozpracovány, jako např. projekt eLearning na UHK - tvorba multimediálních vzdělávacích opor pro podporu výuky studentů kombinované a prezenční formy a pro podporu studentských mobilit. Od roku 2006 pořádá katedra mezinárodní konferenci Vědecký výzkum a výuka jazyků.
Katedra spolupracuje např. s Britskou radou, Goethe-Institutem, Německou centrálou pro turistiku apod. Samozřejmostí je spolupráce se zahraničními univerzitami.
V roce 2000 katedra získala oprávnění uskutečňovat mezinárodně uznávané zkoušky (LCCI). Jeho platnost je opakovaně prodlužována. Katedra je rovněž akreditovaným střediskem pro mezinárodní zkoušky City &Guilds.